ENTRANTES
Ensalada Vyancho
11.00€
Brotes tiernos, queso de cabra, anchoas, cebolla caramelizada y vinagreta de avellana (4-7)
Ensalada Ventresca
12.00€
Brotes tiernos, cebolla, tomate y ventresca de atún (4)
Pimientos rellenos
10.50€
De bacalao (1-4-7)
Pulpo a feira
14.00€
Sobre crema parmentier (1-7-14)
Huevos rotos
9.50€
Con patatas y chistorra (3)
Huevos rotos ibéricos
12.00€
Con patatas y jamón ibérico (3)
Tabla de quesos
13.00€
Idiazábal, Manchego y Cabrales (7)
Anchoas Vyancho
8.00€
Del Cantábrico (4)
Croquetas caseras
8.00€
Bacalao, chipirón o jamón ibérico
CARNES
Rabo de toro
16.50€
Estofado
Entrecot
21.00€
De carne roja a la parrilla
Carrillada
15.50€
De ternera al vino tinto (12)
Pollo marinado
12.00€
A la brasa con patatas asadas y verduras
Magret de pato
16.00€
Con salsa de uvas
Presa ibérica
16.00€
Con puré de patata y salsa de hongos (7)
Solomillo de vaca
18.00€
Con patatas fritas y verduras
PESCADOS
Bacalao
17.50€
Gratinado al horno con all i oli (3-4)
Corvina
18.00€
A la brasa con patatas a lo pobre (4)
Lomo de atún
24.00€
Atún rojo de lonja con salsa de cítricos (4)
Lubina
25.00€
Lubina salvaje con zanahoria, pasas y piñones (4)
ARROCES
Paella
16.00€
Paella tradicional Valenciana
Arroz a banda
22.00€
Seco especialidad Vyancho (14)
Arroz con Bogavante
26.00€
En paella (2)
Arroz negro
18.00€
Con all i oli (3-14)
Mínimo 2 personas
Precios por persona
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Los números junto a cada plato de la carta indican los alérgenos que pueden contener. En esta tabla puedes consultar los números que corresponden a cada tipo de alérgeno. Si tienes dudas, por favor, consulta con nuestro personal.
![Gluten](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/gluten.png)
1 Gluten
![Crustáceos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/crustaceos.png)
2 Crustáceos
![Huevo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/huevo.png)
3 Huevo
![Pescado](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/pescado.png)
4 Pescado
![Cacahuetes](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cacahuetes.png)
5 Cacahuetes
![Soja](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/soja.png)
6 Soja
![Leche](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/leche.png)
7 Leche
![Frutos cáscara](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cascara.png)
8 Frutos cáscara
![Apion](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/apio.png)
9 Apio
![Mostaza](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/mostaza.png)
10 Mostaza
![Sésamo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sesamo.png)
11 Sésamo
![Sulfitos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sulfitos.png)
12 Sulfitos
![Altramuces](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/altramuces.png)
13 Altramuces
![Moluscos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/moluscos.png)
14 Moluscos
![Gluten](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/gluten.png)
1 Gluten
![Crustáceos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/crustaceos.png)
2 Crustáceos
![Huevo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/huevo.png)
3 Huevo
![Pescado](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/pescado.png)
4 Pescado
![Cacahuetes](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cacahuetes.png)
5 Cacahuetes
![Soja](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/soja.png)
6 Soja
![Leche](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/leche.png)
7 Leche
![Frutos cáscara](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cascara.png)
8 Frutos cáscara
![Apion](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/apio.png)
9 Apio
![Mostaza](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/mostaza.png)
10 Mostaza
![Sésamo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sesamo.png)
11 Sésamo
![Sulfitos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sulfitos.png)
12 Sulfitos
![Altramuces](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/altramuces.png)
13 Altramuces
![Moluscos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/moluscos.png)
14 Moluscos
Estamos abiertos hasta las 15:30
Cerrado
lunes - jueves
20:00 - 23:30
viernes
12:00 - 15:30
20:00 - 23:30
20:00 - 23:30
sábado - domingo
Los números junto a cada plato de la carta indican los alérgenos que pueden contener. En esta tabla puedes consultar los números que corresponden a cada tipo de alérgeno. Si tienes dudas, por favor, consulta con nuestro personal.
![Gluten](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/gluten.png)
1 Gluten
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2 Crustáceos
![Huevo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/huevo.png)
3 Huevo
![Pescado](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/pescado.png)
4 Pescado
![Cacahuetes](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cacahuetes.png)
5 Cacahuetes
![Soja](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/soja.png)
6 Soja
![Leche](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/leche.png)
7 Leche
![Frutos cáscara](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cascara.png)
8 Frutos cáscara
![Apion](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/apio.png)
9 Apio
![Mostaza](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/mostaza.png)
10 Mostaza
![Sésamo](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sesamo.png)
11 Sésamo
![Sulfitos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sulfitos.png)
12 Sulfitos
![Altramuces](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/altramuces.png)
13 Altramuces
![Moluscos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/moluscos.png)
14 Moluscos
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1 Gluten
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2 Crustáceos
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3 Huevo
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4 Pescado
![Cacahuetes](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cacahuetes.png)
5 Cacahuetes
![Soja](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/soja.png)
6 Soja
![Leche](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/leche.png)
7 Leche
![Frutos cáscara](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/cascara.png)
8 Frutos cáscara
![Apion](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/apio.png)
9 Apio
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10 Mostaza
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11 Sésamo
![Sulfitos](https://www.guiabistro.com/cartas/alergenos/sulfitos.png)
12 Sulfitos
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13 Altramuces
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14 Moluscos
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